Ingrédients
Équivalences
- 200 g Pâtes complètes (cuites), pennes à la semoule complète
- 1 pièce(s) Oignon
- 200 g Bacon, filet
- 500 g Champignon (toutes sortes), surgelés
- 150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
- 2 unité(s) Jaune d'œuf
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Carbonara forestière 5PP
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
200 g Pâtes complètes (cuites), pennes à la semoule complète
1 pièce(s) Oignon
200 g Bacon, filet
500 g Champignon (toutes sortes), surgelés
150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
2 unité(s) Jaune d'œuf
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand récipient. Lorsque l'eau bout, verser les pâtes et compter le temps de cuisson (conseillé par le fabricant) à partir de la reprise d'ébullition. Vérifier la cuisson des pâtes et les égoutter au moment où elles sont "al dente", les réserver au chaud.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Emincer le bacon en lanières. Dans une poêle antiadhésive (ou munie d'une feuille de cuisson), faire revenir le bacon. Ajouter l'oignon émincé et les champignons. Laisser revenir 10 minutes.
Verser la crème dans la poêle, juste quelques secondes pour la réchauffer. Retirer du feu, ajouter les jaunes d'œufs battus et mélanger. Verser cette sauce sur les pâtes.
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
200 g Pâtes complètes (cuites), pennes à la semoule complète
1 pièce(s) Oignon
200 g Bacon, filet
500 g Champignon (toutes sortes), surgelés
150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
2 unité(s) Jaune d'œuf
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand récipient. Lorsque l'eau bout, verser les pâtes et compter le temps de cuisson (conseillé par le fabricant) à partir de la reprise d'ébullition. Vérifier la cuisson des pâtes et les égoutter au moment où elles sont "al dente", les réserver au chaud.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Emincer le bacon en lanières. Dans une poêle antiadhésive (ou munie d'une feuille de cuisson), faire revenir le bacon. Ajouter l'oignon émincé et les champignons. Laisser revenir 10 minutes.
Verser la crème dans la poêle, juste quelques secondes pour la réchauffer. Retirer du feu, ajouter les jaunes d'œufs battus et mélanger. Verser cette sauce sur les pâtes.
Modifié (janv. 2010)