Ingrédients
Équivalences
- 1kg de carbonades de boeuf
- 30p de mirabelles (si au sirop) ou 5.5p de mirabelles denoyautées à l'eau
- 3 oignons
- 2 speculoos tendres
- 33cl de biere double brune
- 2cs de farine
- 4p de beurre
- 1 feuille de laurier
- 1 cac de thym
- sel et poivre
recette delicieusement belge
Carbonnade au spéculoos et mirabelles
pour 4 pt
ingredients : 1kg de carbonades de boeuf
30p
510g de mirabelle si au sirop 7pt si denoyautées a l'eau 5.5pt
3 oignons
2 speculoos tendre 5pt
33cl de biere double brune
2cs de farine
3 cs de beurre 4p (pour moi pasque mes cuilleres a s ne sont pas tres grande
1 feuille de laurier
1 cac de thym
sel et poivre
total : 46p avec mirabelles au sirop 11.5p la part pensais pas ca
cuisson +-2h la veille
faites fondre 2 cs de beurre dns une casserole et faites revenir les rondelles d'oignons a feu doux jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.Mélangez régulierement et retirez lesde la casserole
Metez zncore 1 cs de beurre dansla casserole et faites dorer les carbonades sur toutes les faces.V ersez la fairne par-dessus t melangez
A joutez les rondelles d'oinons et versez la biere le long du bod de la casserole
Epicez avec le thym, laurier, sel et poivre et emiettez les speculoos par dessus ; melangez bien
Posez le couvercle et laissez mijoter a feu doux +-1h30
ajoutez ensuite les mirabelle
servez avec des frites
Carbonnade au spéculoos et mirabelles
pour 4 pt
ingredients : 1kg de carbonades de boeuf
30p
510g de mirabelle si au sirop 7pt si denoyautées a l'eau 5.5pt
3 oignons
2 speculoos tendre 5pt
33cl de biere double brune
2cs de farine
3 cs de beurre 4p (pour moi pasque mes cuilleres a s ne sont pas tres grande
1 feuille de laurier
1 cac de thym
sel et poivre
total : 46p avec mirabelles au sirop 11.5p la part pensais pas ca
cuisson +-2h la veille
faites fondre 2 cs de beurre dns une casserole et faites revenir les rondelles d'oignons a feu doux jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.Mélangez régulierement et retirez lesde la casserole
Metez zncore 1 cs de beurre dansla casserole et faites dorer les carbonades sur toutes les faces.V ersez la fairne par-dessus t melangez
A joutez les rondelles d'oinons et versez la biere le long du bod de la casserole
Epicez avec le thym, laurier, sel et poivre et emiettez les speculoos par dessus ; melangez bien
Posez le couvercle et laissez mijoter a feu doux +-1h30
ajoutez ensuite les mirabelle
servez avec des frites