Ingrédients
Équivalences
- 1 petite boîte de tomates entières pelées (238 g)
- 1 oignon
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 1/4 cuil. à café de curcuma
- 1 pointe de piment de Cayenne
- 5 cl de vin blanc sec
- 1 petit bouquet de thym
- 1 darne de cabillaud (120 g)
- 1 cuil. à café de persil
- Sel et poivre
Cari de cabillaud
Préparation : 15 min - Cuisson : 14 min
Points par personne : 3
pour 1 personne:
1 petite boîte de tomates entières pelées (poids net égoutté : 238 g)
1 oignon
1 cuil. à café d'huile d'olive
1/4 cuil. à café de curcuma
1 pointe de piment de Cayenne
5 cl de vin blanc sec
1 petit bouquet de thym
1 darne de cabillaud (120 g)
1 cuil. à café de persil
Sel, poivre
-Egoutter les tomates, les couper en quatre.
-Réserver 10 centilitres de jus (une tasse à café).
-Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans une petite sauteuse antiadhésive avec l'huile d'olive.
- Saupoudrer d'épices et faire cuire 1 minute tout en remuant.
-Ajouter les tomates, le jus réservé, le vin blanc et le bouquet de thym.
-Faire cuire 5 minutes à feu moyen tout en remuant.
-Rincer et sécher le poisson, le couper en cubes, les ajouter dans la sauteuse, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 8 minutes.
-Saler (légèrement) et poivrer.
- Enlever le bouquet de thym et saupoudrer de persil.
On peut remplacer le cabillaud par du lieu ou de la julienne. Ajouter éventuellement 100 grammes de riz blanc cuit en fin de cuisson (2 unités Points).
Préparation : 15 min - Cuisson : 14 min
Points par personne : 3
pour 1 personne:
1 petite boîte de tomates entières pelées (poids net égoutté : 238 g)
1 oignon
1 cuil. à café d'huile d'olive
1/4 cuil. à café de curcuma
1 pointe de piment de Cayenne
5 cl de vin blanc sec
1 petit bouquet de thym
1 darne de cabillaud (120 g)
1 cuil. à café de persil
Sel, poivre
-Egoutter les tomates, les couper en quatre.
-Réserver 10 centilitres de jus (une tasse à café).
-Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans une petite sauteuse antiadhésive avec l'huile d'olive.
- Saupoudrer d'épices et faire cuire 1 minute tout en remuant.
-Ajouter les tomates, le jus réservé, le vin blanc et le bouquet de thym.
-Faire cuire 5 minutes à feu moyen tout en remuant.
-Rincer et sécher le poisson, le couper en cubes, les ajouter dans la sauteuse, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 8 minutes.
-Saler (légèrement) et poivrer.
- Enlever le bouquet de thym et saupoudrer de persil.
On peut remplacer le cabillaud par du lieu ou de la julienne. Ajouter éventuellement 100 grammes de riz blanc cuit en fin de cuisson (2 unités Points).
Modifié (déc. 2007)