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Crevettes au safran et tomates

3 réponses · 5360 vues

Épices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de petites crevettes décortiquées surgelées
  • 2 oignons
  • 2 ou 3 gousses d'ail
  • 1 CC d'huile d'olive
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 CC de concentré de tomate
  • Safran ou colorant alimentaire
  • 1 feuille de laurier
  • Persil
  • Sel, poivre
  • un piment
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Très Heureux
Fait ce midi et c'est délicieux OUaha c'est trop bon !

CARI DE CREVETTES

Unité Points Weight Watchers par personne : 4.5
Unité Points Weight Watchers par recette : 17.5
Parts par recette : 4

Ingrédients :
- 1 kg de petites crevettes décortiquées surgelées
- 2 oignons
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 CC d'huile d'olive
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 CC de concentré de tomate
- Safran ou colorant alimentaire
- 1 feuille de laurier
- Persil
- Sel, poivre
- un piment

Préparation :
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.
Puis ajouter l'ail écrasé, les tomates râpées et leur jus, le concentré de tomate, le safran.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les crevettes décongelées (et égouttées), le laurier, le persil.
Saler et poivrer.
Ajouter si désiré, le piment.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Notes personnelles :
- 30/09/2007 : une petite giclée d'harissa à la place du piment ; 750 g de crevettes suffiraient
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binetophe elle est superbe ta recette, je suppose que tu parles de petites crevettes roses pas grises
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binetophe elle est superbe ta recette, je suppose que tu parles de petites crevettes roses pas grises
Netty a écrit :


En fait, je n'ai pas tout à fait respecté la recette : le l'ai faite avec des queues de grosses crevettes crues décortiquées surgelées de chez Pic*rd.
En regardant sur la boîte : c'est l'espèce Penaeus vannamei, crevette aussi appelée "white", nom dû à sa belle chair blanche. C'est un peu cher mais déliceux.
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Carry de crevettes

Bonsoir,

Voilà le bon carry de crevettes de binetophe c'est très très délicieux !

Pour deux j'ai utilisé 300 grammes de crevettes cuites (achetées sous vide et non congelées dans le rayon du surimi chez Carouf.

Et j'ai servi de la semoule de couscous. Pas de problème pour servir ce plat à des invités.

Merci et à bientôt
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