Cari de pommes de terre

1 Recette mars 2007

Ingrédients Équivalences

2 cc de ghee (beurre clarifié)
2 oignons tranchés
1 gousse d'ail écrasée
4 pommes de terre, pelées et en dés
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de cumin
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de cardamone
1/2 cc de poivre noir
1/2 cc de gingembre
poudre de chili
sucre
1 cs de lait de coco
1/4 de Litre d'eau
425g de tomates (en conserve) égoutées

Invitation au Voyage.........

CARI DE POMMES DE TERRE

4,5 points pour la recette
Etant végétarienne, ça me fait mon plat principal, et là j'en ai eu pour 3 fois.

2 cc de ghee (beurre clarifié) 2pts
2 oignons tranchés
1 gousse d'ail écrasée
4 pommes de terre, pelées et en dés 2 pts
1/2 cc de chacun des ingrédients suivant :
- curcuma
- cumin
- cannelle
- cardamone
- poivre noir
- gingembre
- poudre de chili
- sucre
1 cs de lait de coco 0,5 pts
1/4 de Litre d'eau
425g de tomates (en conserve) égoutées

faire chauffer la matière grasse (ghee ou beurre ou huile) y faire suer les oignons.

ajouter l'ail + les pommes de terre, faire cuire 2 minutes

ajouter le reste des ingrédients.

Porter à ébullition puis laisser mijoter 30 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).

Je l'ai accompagné de riz basmati(a comptabiliser), cuit dans mon rice cooker