Ingrédients
Équivalences
- 250 g de carottes coupés en dés d'environ 1 cm
- 200 g de pois chiches
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 20 g de raisins secs de Corinthe
- 2 dl de jus d'orange frais pressé
- 1/2 cc de sel
- poivre du moulin
Carottes aux pois chiches
Recette pour 2 personnes 12 PP au total
6 PP/personne
Une recette que j'aime beaucoup, car elle associe légume et féculent. Recette accompagnant bien la viande grillée ou rôtie.
- 250 g de carottes coupés en dés d'environ 1 cm
- 200 g de pois chiches (j'achète une petite boîte de pois chiches, 400g brut, j'égoutte, je rince, j'enlève la pellicule blanche qui recouvre les pois chiches, et ça donne tout juste 200g de pois chiches) 8 PP
- 1 cc d'huile d'olive1 PP
- 1 oignon rouge (ou autre)
- 20 g de raisins secs de Corinthe 2 PP
- 2 dl de jus d'orange frais pressé 1 PP
- 1/2 cc de sel
- poivre du moulin
-Chauffer l'huile, faire revenir l'oignon, ajouter les carottes, faire revenir un court instant. Verser le jus d'orange, ajouter les raiins de Corinthe, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soeint al dente.
- Ajouter les pois chiches, bien mélanger avec les carottes et laisser mijoter encore 10 minutes. Assaisonner.
Recette pour 2 personnes 12 PP au total
6 PP/personne
Une recette que j'aime beaucoup, car elle associe légume et féculent. Recette accompagnant bien la viande grillée ou rôtie.
- 250 g de carottes coupés en dés d'environ 1 cm
- 200 g de pois chiches (j'achète une petite boîte de pois chiches, 400g brut, j'égoutte, je rince, j'enlève la pellicule blanche qui recouvre les pois chiches, et ça donne tout juste 200g de pois chiches) 8 PP
- 1 cc d'huile d'olive1 PP
- 1 oignon rouge (ou autre)
- 20 g de raisins secs de Corinthe 2 PP
- 2 dl de jus d'orange frais pressé 1 PP
- 1/2 cc de sel
- poivre du moulin
-Chauffer l'huile, faire revenir l'oignon, ajouter les carottes, faire revenir un court instant. Verser le jus d'orange, ajouter les raiins de Corinthe, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soeint al dente.
- Ajouter les pois chiches, bien mélanger avec les carottes et laisser mijoter encore 10 minutes. Assaisonner.