Ingrédients
Équivalences
- 400g de filet de boeuf
- 200g de champignons
- 1 dizaine de tomates cerise
- quelques feuilles de mâche
- 2 c. à soupe d'huile
- le jus d'un citron
- sel et poivre
CARPACCIO DE BOEUF AUX LEGUMES
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
4pts par pers.
Ingrédients :
400 g de filet de boeuf
200 g de champignons
1 dizaine de tomates cerise
le jus d'un citron
quelques feuilles de mâche
2 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Préparation :
Enveloppez la viande dans du film alimentaire.
Puis placez-la au congélateur pendant 20 min.
Préparez, pendant ce temps, les légumes : lavez et essorez la mâche.
Nettoyez les champignons et les tomates.
Coupez les champignons en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Coupez les tomates en deux.
Ensuite, sortez la viande et coupez-la en très fines tranches. Disposez-les en rosace dans un plat.
Décorez de tomates, de mâche et champignons.
Versez un filet d'huile au dessus. Servez, c'est prêt !
Bon appétit !
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
4pts par pers.
Ingrédients :
400 g de filet de boeuf
200 g de champignons
1 dizaine de tomates cerise
le jus d'un citron
quelques feuilles de mâche
2 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Préparation :
Enveloppez la viande dans du film alimentaire.
Puis placez-la au congélateur pendant 20 min.
Préparez, pendant ce temps, les légumes : lavez et essorez la mâche.
Nettoyez les champignons et les tomates.
Coupez les champignons en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Coupez les tomates en deux.
Ensuite, sortez la viande et coupez-la en très fines tranches. Disposez-les en rosace dans un plat.
Décorez de tomates, de mâche et champignons.
Versez un filet d'huile au dessus. Servez, c'est prêt !
Bon appétit !