Ingrédients
Équivalences
- 3 St Jacques
- huile d'olive
- jus de citron
- 1 demi gousse de vanille
- mesclun (roquette, feuille de chêne, cerfeuil, etc...)
CARPACCIO DE ST JACQUES A LA VANILLE
Compter 3 St Jacques par personne
Ouvrir les St jacques, les nettoyer, les émincer en fines tranches. Les assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron et d'une demi gousse de vanille raclée.
Accompagner de mesclun (roquette, feuille de chêne, cerfeuil, etc...)
Compter 3 St Jacques par personne
Ouvrir les St jacques, les nettoyer, les émincer en fines tranches. Les assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron et d'une demi gousse de vanille raclée.
Accompagner de mesclun (roquette, feuille de chêne, cerfeuil, etc...)
Modifié (août 2005)