Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de pain de mie
- 2 cc d'huile végétale
- 1/2 cc de paprika en poudre
- 4 cs de fromage à pâte dure allégé rapé
- 1 oignon rouge
- 600 g de tomates
- 6 cs de vinaigre balsamique
- 45 ml de bouillon de légumes (1 pincée de concentré)
- 2 cc de moutarde
- sel
- poivre
Carpaccio de tomates et croûtons au fromage
2 pts / pers
pour 4 personnes :
2 tranches de pain de mie, 2 cc d'huile végétale, 1/2 cc de paprika en poudre, 4 cs de fromage à pâte dure allégé rapé, 1 oignon rouge, 600 g de tomates, 6 cs de vinaigre balsamique, 45 ml de bouillon de légumes (1 pincée de concentré), 2 cc de moutarde, sel, poivre
1- couper les tranches de mie en cubes, les disposer sur une plaque allant au four, recouverte d'une feuille de cuisson. Badigeonner d'huile et saupoudrer de paprika, puis de fromage. Glisser au four préchauffé à 200°C (th. 4). Laisser cuire 5 à 10 mn.
2- couper l'oignon en fines rondelles et les tomates en tranche. Mélanger le vinaigre avec le bouillon et la moutarde, saler, poivrer. Verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de croûtons.
2 pts / pers
pour 4 personnes :
2 tranches de pain de mie, 2 cc d'huile végétale, 1/2 cc de paprika en poudre, 4 cs de fromage à pâte dure allégé rapé, 1 oignon rouge, 600 g de tomates, 6 cs de vinaigre balsamique, 45 ml de bouillon de légumes (1 pincée de concentré), 2 cc de moutarde, sel, poivre
1- couper les tranches de mie en cubes, les disposer sur une plaque allant au four, recouverte d'une feuille de cuisson. Badigeonner d'huile et saupoudrer de paprika, puis de fromage. Glisser au four préchauffé à 200°C (th. 4). Laisser cuire 5 à 10 mn.
2- couper l'oignon en fines rondelles et les tomates en tranche. Mélanger le vinaigre avec le bouillon et la moutarde, saler, poivrer. Verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de croûtons.