Ingrédients
Équivalences
- 2 CS de cacao non sucré
- 30 cl de lait écrémé
- 1 goutte d'arôme vanille
- 1 cc d'édulcorant liquide
- 60 g de polenta instantanée
- 2 cc de matière grasse à 20%
j'ai utilisé un moule à mini-financiers... mais tu peux utiliser un plat carré ou rectangulaire et tu étales la polenta sur environ 1cm de haut:
Carrés de polenta au chocolat
Ingrédients pour 24 mini-financiers :
11.5PP au total – soit 0,5PP par carré
2 CS de cacao non sucré 2PP
30 cl de lait écrémé 2.5PP
1 goutte d'arôme vanille
1 cc d'édulcorant liquide
60 g de polenta instantanée 6PP
2 cc de matière grasse à 20% 1PP
Diluer le cacao dans un peu de lait froid puis le verser dans une casserole avec le reste de lait, l'extrait de vanille et d'édulcorant de cuisson. Mélanger et faire chauffer.
Dès les premiers frémissements, baisser le feu, verser la polenta en pluie et faire cuire 2 mn, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation se décolle légèrement de la casserole. Hors du feu, incorporer la matière grasse et mélanger.
Verser la polenta dans un moule. Lisser avec le dos d'une cuillère. Au bout d'une minute, retourner le moule pour que le dessous prenne une forme bien plate. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 h puis démouler.
Carrés de polenta au chocolat
Ingrédients pour 24 mini-financiers :
11.5PP au total – soit 0,5PP par carré
2 CS de cacao non sucré 2PP
30 cl de lait écrémé 2.5PP
1 goutte d'arôme vanille
1 cc d'édulcorant liquide
60 g de polenta instantanée 6PP
2 cc de matière grasse à 20% 1PP
Diluer le cacao dans un peu de lait froid puis le verser dans une casserole avec le reste de lait, l'extrait de vanille et d'édulcorant de cuisson. Mélanger et faire chauffer.
Dès les premiers frémissements, baisser le feu, verser la polenta en pluie et faire cuire 2 mn, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation se décolle légèrement de la casserole. Hors du feu, incorporer la matière grasse et mélanger.
Verser la polenta dans un moule. Lisser avec le dos d'une cuillère. Au bout d'une minute, retourner le moule pour que le dessous prenne une forme bien plate. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 h puis démouler.