Ingrédients
Équivalences
- 1 CàS d'huile d'olive
- 1 oignon
- Une gousse d'ail
- 400 gr de tomate (en boite)
- 250 gr de courgette
- 1 cc thym
- 1 cc curcuma
- 250 gr de crevettes décortiquées
Cary de scampis aux courgettes (5 pp)
Pour deux personnes :
- 1 CàS d'huile d'olive
- 1 oignon
- Une gousse d'ail
- 400 gr de tomate (en boite)
- 250 gr de courgette
- 1 cc thym
- 1 cc curcuma
- 250 gr de crevettes décortiquées
Laver sous l'eau courante les courgettes. Tracer des sillons réguliers pour obtenir une belle décoration. Couper en demi-rondelles. Éplucher l'ail, dégermer.
Émincer l'ail. Couper la tige et la racine de l'oignon, éplucher. Laver sous l'eau courante
Couper en demi rondelles l'oignon. Peler et déveiner les crevettes en coupant le haut de la crevette avec un ciseau jusqu'à la queue. Retirer la partie noire.
Les crevettes sont prêtes. La préparation est terminée. Verser l'eau, le sel, porter à ébullition
Verser en pluie le riz, mélanger. Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 minutes). Égoutter. Verser l'huile dans le wok.
Dès que l'huile est chaude, faire frire à feu moyen l'oignon et l'ail, laisser dorer, puis ajouter les tomates, saler, poivrer au goût, joindre les courgettes et le thym, mélanger.
Dans le wok, ajouter le curcuma, les crevettes et un peu d'eau. Mélanger, cuire environ 15 minutes. Vérifier la cuisson de la courgette avec les dents d'une fourchette
Goûter, rectifier l'assaisonnement. Préparer la décoration du plat de service et servir aussitôt
Bon appétit !
Sophie[/img]
Pour deux personnes :
- 1 CàS d'huile d'olive
- 1 oignon
- Une gousse d'ail
- 400 gr de tomate (en boite)
- 250 gr de courgette
- 1 cc thym
- 1 cc curcuma
- 250 gr de crevettes décortiquées
Laver sous l'eau courante les courgettes. Tracer des sillons réguliers pour obtenir une belle décoration. Couper en demi-rondelles. Éplucher l'ail, dégermer.
Émincer l'ail. Couper la tige et la racine de l'oignon, éplucher. Laver sous l'eau courante
Couper en demi rondelles l'oignon. Peler et déveiner les crevettes en coupant le haut de la crevette avec un ciseau jusqu'à la queue. Retirer la partie noire.
Les crevettes sont prêtes. La préparation est terminée. Verser l'eau, le sel, porter à ébullition
Verser en pluie le riz, mélanger. Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 minutes). Égoutter. Verser l'huile dans le wok.
Dès que l'huile est chaude, faire frire à feu moyen l'oignon et l'ail, laisser dorer, puis ajouter les tomates, saler, poivrer au goût, joindre les courgettes et le thym, mélanger.
Dans le wok, ajouter le curcuma, les crevettes et un peu d'eau. Mélanger, cuire environ 15 minutes. Vérifier la cuisson de la courgette avec les dents d'une fourchette
Goûter, rectifier l'assaisonnement. Préparer la décoration du plat de service et servir aussitôt
Bon appétit !
Sophie[/img]