Ingrédients
Équivalences
- 2 poireaux moyens
- 1 échalotte
- 1cc de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 200 gr de fruits de mer congelés 2 Pts
- 3 cc de fumet de poissons
- 10 cl d'eau
- 4 CS de crème fraiche 15 % 2 Pt
- Sel et poivre
Cassolette de fruits de mer à ma façon
Pour 4 personnes
Pour une entrée
2 poireaux moyens
1 échalotte
1cc de cannelle
1 pincée de muscade
200 gr de fruits de mer congelés 2 Pts
3 cc de fumet de poissons
10 cl d'eau
4 CS de crème fraiche 15 % 2 Pt
Couper le blanc de poireaux en lamelles. Les rincez.
Dans une sauteuse, mettre le feuille de cuisson Wet, et faire risoller les poireaux et l'échalotte.
Mettre les fruits de mer, la crème fraiche, l'eau,3 cc de fumet, la canelle, la noix de musade, Sel et poivre et faire cuire tout doucement... mettre dans des petits ramequins.
on peut faire la recette à l'avance jusqu' ici.
Avant de passer à table
Préchauffez le four 200 ° pendant environ 10 minutes, y mettre les ramequins et faire chauffer pendant 15 minutes. Voilà
Pour 4 personnes
Pour une entrée
2 poireaux moyens
1 échalotte
1cc de cannelle
1 pincée de muscade
200 gr de fruits de mer congelés 2 Pts
3 cc de fumet de poissons
10 cl d'eau
4 CS de crème fraiche 15 % 2 Pt
Couper le blanc de poireaux en lamelles. Les rincez.
Dans une sauteuse, mettre le feuille de cuisson Wet, et faire risoller les poireaux et l'échalotte.
Mettre les fruits de mer, la crème fraiche, l'eau,3 cc de fumet, la canelle, la noix de musade, Sel et poivre et faire cuire tout doucement... mettre dans des petits ramequins.
on peut faire la recette à l'avance jusqu' ici.
Avant de passer à table
Préchauffez le four 200 ° pendant environ 10 minutes, y mettre les ramequins et faire chauffer pendant 15 minutes. Voilà