Cassoulet au canard allégé aux haricots et tomates

Cassoulet au canard allégé
pour 4 personnes
6 points par personne

oignon
4 cc d'huile d'olive
100 g d'aiguillettes de canard
1 grosse boîte de haricots blancs
1 boîte de tomates pelées et concassées
200 g de carottes cuites
1 CS de concentré de tomates
1 verre d'eau
4 saucisses de volaille light
sel poivre ail et thym

faire
revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les aiguillettes de canard
coupées en 2, puis les haricots, les tomates et les carottes, ail, thym
de chez duc-os, sel et poivre . Mélanger .
Mettre les saucisses sur le dessus .
Délayer
le concentré dans le verre d'eau et verser dans la casserole, laisser
mijoter une dixaine de minutes, le temps de cuire les saucisses ...
rajouter éventuellement un peu d'eau si nécessaire

servir avec une salade verte