Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 4 c d’huile d’olive
- 100 g d’aiguillette de canard
- 1 boite de haricots blancs au naturel (530 g)
- 1 boites de tomates concassées
- 200 g de carotte en rondelles cuites
- 1 cc d’ail
- 1 cc de thym
- 2 CS de concentré de tomate
- 1 verre d’eau
- 4 saucisses de volaille
- sel
- poivre
CASSOULET RAPIDE
Pour 4 personnes - 6 points / pers
1 oignon, 4 c d’huile d’olive, 100 g d’aiguillette de canard, 1 grosse boite de haricots blancs au naturel (530 g), 1 boites de tomates concassées, 200 g de carotte en rondelles cuites, 1 cc d’ail, 1 cc de thym, 2 CS de concentré de tomate, 1 verre d’eau, 4 saucisses de volaille, sel, poivre.
Peler et émincer l’oignon. Verser l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon puis ajouter les aiguillettes de canard pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les haricots égouttés, les tomates et les carottes. Assaisonner avec l’ail, thym, sel, poivre.
Délayer le concentré de tomate dans le verre d’eau et verser dans la sauteuse. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter les saucisses de volaille. Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 2 minutes.
Pour 4 personnes - 6 points / pers
1 oignon, 4 c d’huile d’olive, 100 g d’aiguillette de canard, 1 grosse boite de haricots blancs au naturel (530 g), 1 boites de tomates concassées, 200 g de carotte en rondelles cuites, 1 cc d’ail, 1 cc de thym, 2 CS de concentré de tomate, 1 verre d’eau, 4 saucisses de volaille, sel, poivre.
Peler et émincer l’oignon. Verser l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon puis ajouter les aiguillettes de canard pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les haricots égouttés, les tomates et les carottes. Assaisonner avec l’ail, thym, sel, poivre.
Délayer le concentré de tomate dans le verre d’eau et verser dans la sauteuse. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter les saucisses de volaille. Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 2 minutes.