Ingrédients
Équivalences
- 5 petites courgettes
- 4 gousses d'ail
- Le jus d'un petit citron
- 1 CC de cumin en poudre
- 1 CC de harissa
- 4-5 graines de coriandre
- Une petite botte de persil plat
- 2 CC d'huile d'olive
- Sel
Caviar de courgettes à la tunisienne
Pour 6 personnes
0,25 points par personne (autant dire 0
)
Ingrédients
5 petites courgettes
4 gousses d'ail
Le jus d'un petit citron
1 CC de cumin en poudre
1 CC de harissa
4-5 graines de coriandre
Une petite botte de persil plat
2 CC d'huile d'olive
Sel
Préparation
Hachez l’ail
Pressez le citron et conservez son jus.
Hachez le persil.
Mettez une casserole d'eau salée à chauffer. Détaillez grossièrement les courgettes lavées. Cuisez les courgette 5-7 minutes dans l'eau bouillante.
Une fois cuites, égouttez les bien pour enlever le plus d'eau possible.
Dans un saladier, mixez à la fourchette l'ail écrasé et les morceaux de courgette.
Incorporez le jus du citron, les épices, la harissa ainsi que le persil haché.
Incorporez l’huile d'olive,salez et remélangez bien cet appareil.
Faites mariner quelques heures au frais.
Pour 6 personnes
0,25 points par personne (autant dire 0
)Ingrédients
5 petites courgettes
4 gousses d'ail
Le jus d'un petit citron
1 CC de cumin en poudre
1 CC de harissa
4-5 graines de coriandre
Une petite botte de persil plat
2 CC d'huile d'olive
Sel
Préparation
Hachez l’ail
Pressez le citron et conservez son jus.
Hachez le persil.
Mettez une casserole d'eau salée à chauffer. Détaillez grossièrement les courgettes lavées. Cuisez les courgette 5-7 minutes dans l'eau bouillante.
Une fois cuites, égouttez les bien pour enlever le plus d'eau possible.
Dans un saladier, mixez à la fourchette l'ail écrasé et les morceaux de courgette.
Incorporez le jus du citron, les épices, la harissa ainsi que le persil haché.
Incorporez l’huile d'olive,salez et remélangez bien cet appareil.
Faites mariner quelques heures au frais.