Champignons à la catalane aux oignons et au ketchup

CHAMPIGNONS A LA CATALANE:

2pts
( aussi bon en entrée qu"en accompagnement)
Pour 4 personnes:
- 1kg de champignons de Paris
- 4cc d'huile d'olive
- 450g d'oignons émincés
- 2cs persil ciselé
- 1 petite pincée de piment de cayenne
- 8 cc de ketchup ( j'ai mis du concentré de tomate, craignant le ket...)
- 10 cl de crème fraîche : 4%
- sel, poivre

- Rincer rapidement les champignons, et les couper en lamelles ainsi que leurs pieds
- Faire chauffer l'huile dans une poêle
- Mettre les champignons et cuire à feu vif, en remuant, jusqu'à évaporation de l'eau
- Ajouter les oignons, le persil, et le piment
- Saler, poivrer légèrement
- Bien mélanger et cuire 20mn en remuant de temps en temps
- Incorprer le ketchup et la crème fraîche
- Baisser le feu et mijoter doucement 5mn
- Servir très chaud...