Ingrédients
Équivalences
- 600g de champignons de Paris
- 10cl de vin blanc sec
- 1 citron
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c à s de concentré de tomate
- qq graines de coriandre
CHAMPIGNONS A LA GRECQUE
Pour 4 personnes
600g de champignons de Paris
10cl de vin blanc sec
1 citron
3 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 c à s de concentré de tomate
qq graines de coriandre (facultatif)
sel
poivre du moulin
temps de préparation: 15min
temps de cuisson: 5 min
Nettoyer et couper les champignons en 2 ou en 4.
Dans l'autocuiseur, faire chauffer l'huile y jeter l'oignon haché. Mouiller avec le vin blanc, 10cl d'eau et le jus du citron.
Ajouter le concentré de tomate, les graines de coriandre et les champignons coupés.
Saler et poivrer.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 5 min sur feu doux.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour 4 personnes
600g de champignons de Paris
10cl de vin blanc sec
1 citron
3 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 c à s de concentré de tomate
qq graines de coriandre (facultatif)
sel
poivre du moulin
temps de préparation: 15min
temps de cuisson: 5 min
Nettoyer et couper les champignons en 2 ou en 4.
Dans l'autocuiseur, faire chauffer l'huile y jeter l'oignon haché. Mouiller avec le vin blanc, 10cl d'eau et le jus du citron.
Ajouter le concentré de tomate, les graines de coriandre et les champignons coupés.
Saler et poivrer.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 5 min sur feu doux.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Modifié (oct. 2005)