Ingrédients
Équivalences
- 1kg de champignons de Paris crus
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g de crème fraîche à 15%
- 70g de gruyère râpé allégé
- 70g de jambon cru
- Poivre
Champignons façon carbonara
Pour 3 personnes/ 5.5 points par personnes
Préparation : 15 min
15 min
1kg de champignons de Paris crus
2 jaunes d'oeufs
100g de crème fraîche à 15%
70g de gruyère râpé allégé
70g de jambon cru
Poivre
Nettoyer les champignons et les faire revenir rapidement.
Pendant ce temps dans une sauteuse, préparer la sauce en délayant les jaunes d'oeufs avec la crème à feu doux. Incorporer le gruyère et le poivre. Remuer et ajouter le jambon coupé en lanières.
Egouter les champignons et les verser dans la sauteuse.
Servir
Bisouilles
Pour 3 personnes/ 5.5 points par personnes
Préparation : 15 min
15 min 1kg de champignons de Paris crus 2 jaunes d'oeufs 100g de crème fraîche à 15% 70g de gruyère râpé allégé 70g de jambon cru PoivreNettoyer les champignons et les faire revenir rapidement.
Pendant ce temps dans une sauteuse, préparer la sauce en délayant les jaunes d'oeufs avec la crème à feu doux. Incorporer le gruyère et le poivre. Remuer et ajouter le jambon coupé en lanières.
Egouter les champignons et les verser dans la sauteuse.
Servir
Bisouilles