Ingrédients
Équivalences
- 12 gros champignons de Paris frais
- 1/2 citron
- 2 oignons
- 2 cc d'huile d'olive
- 150gr de fromage de chèvre frais (ch*vroux ligne & plaisirs)
- 20g de parmesan
- 4cc de crème fraîche à 15% MG
- 1 oeuf entier
- 1cc d'origan
- sel, poivre
Champignons farcis au chèvre
12 gros champignons de paris frais
1/2 citron
2 oignons
2 cc d'huile d'olive
150gr de fromage de chèvre frais (ch*vroux ligne & plaisirs)
20g de parmesan
4cc de crème fraîche à 15% MG
1 oeuf entier
1cc d'origan
sel, poivre
Préchauffer le four th. 5 (180°)
Retirer le bout terreux des champignons, les laver et séparer les têtes des pieds.
Frotter les têtes avec le 1/2 citron. Peler les oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 minutes à la poêle avec 2cc d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Dans un bol, mélanger les fromages (chèvre et parmesan), la crème, l'oeuf et l'origan.
Ajouter le hachis légérement tiédi. Retifier l'assaisonement.
Installer les têtes des champignons dans un plat à gratin (si possible anti-adhésif ou avec une feuille de papier sulfurisé) puis les remplir avec cette farce.
12 gros champignons de paris frais
1/2 citron
2 oignons
2 cc d'huile d'olive
150gr de fromage de chèvre frais (ch*vroux ligne & plaisirs)
20g de parmesan
4cc de crème fraîche à 15% MG
1 oeuf entier
1cc d'origan
sel, poivre
Préchauffer le four th. 5 (180°)
Retirer le bout terreux des champignons, les laver et séparer les têtes des pieds.
Frotter les têtes avec le 1/2 citron. Peler les oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 minutes à la poêle avec 2cc d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Dans un bol, mélanger les fromages (chèvre et parmesan), la crème, l'oeuf et l'origan.
Ajouter le hachis légérement tiédi. Retifier l'assaisonement.
Installer les têtes des champignons dans un plat à gratin (si possible anti-adhésif ou avec une feuille de papier sulfurisé) puis les remplir avec cette farce.