Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de 500 g d’ananas en tranches sans sucre ajouté
- 14 biscuits à la cuillère
- 8 feuilles de gélatine
- 4 cs d’eau
- 3 cs d’édulcorant
- 2 blancs d’œufs
- 400 g de fromage blanc à 0%
- 1 cerise confite
Charlotte à l’ananas
Pour 4 personnes (3 points la part)
Ingrédients:
1 boîte de 500 g d’ananas en tranches sans sucre ajouté
14 biscuits à la cuillère
8 feuilles de gélatine (mais on peut en mettre moins)
4 cs d’eau
3 cs d’édulcorant
2 blancs d’œufs
400 g de fromage blanc à 0%
1 cerise confite
1 pincée de sel
Préparation:
Egoutter les tranches d’ananas et réserver le jus.
Tremper brièvement les biscuits à la cuillère dans le jus. Tapisser avec les biscuits, les parois d’un moule de 16 cm de diamètre et 10 cm de hauteur. Placer une tranche d’ananas entière au fond.
Réserver une autre tranche entière, couper les autres en dés. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’eau, puis hors du feu y faire dissoudre les feuilles de gélatine essorées. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, puis l’édulcorant. Mélanger le fromage blanc et la gélatine. Ajouter, en soulevant la masse, les blancs en neige, puis les morceaux d’ananas. Verser la préparation dans le moule. Egaliser et réserver au froid pour 6 heures. Au moment de servir, plonger le fond du moule dans de l’eau chaude pour démouler plus facilement et le retourner sur le plat de service. Décorer avec la tranche d’ananas réservée et la cerise confite placée au centre.
Pour 4 personnes (3 points la part)
Ingrédients:
1 boîte de 500 g d’ananas en tranches sans sucre ajouté
14 biscuits à la cuillère
8 feuilles de gélatine (mais on peut en mettre moins)
4 cs d’eau
3 cs d’édulcorant
2 blancs d’œufs
400 g de fromage blanc à 0%
1 cerise confite
1 pincée de sel
Préparation:
Egoutter les tranches d’ananas et réserver le jus.
Tremper brièvement les biscuits à la cuillère dans le jus. Tapisser avec les biscuits, les parois d’un moule de 16 cm de diamètre et 10 cm de hauteur. Placer une tranche d’ananas entière au fond.
Réserver une autre tranche entière, couper les autres en dés. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’eau, puis hors du feu y faire dissoudre les feuilles de gélatine essorées. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, puis l’édulcorant. Mélanger le fromage blanc et la gélatine. Ajouter, en soulevant la masse, les blancs en neige, puis les morceaux d’ananas. Verser la préparation dans le moule. Egaliser et réserver au froid pour 6 heures. Au moment de servir, plonger le fond du moule dans de l’eau chaude pour démouler plus facilement et le retourner sur le plat de service. Décorer avec la tranche d’ananas réservée et la cerise confite placée au centre.