Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de beurre à 41 %
- 6 tranches d’ananas frais
- 2 citrons verts
- 1 cs d’édulcorant
- 1 cs de cannelle en poudre
- 6 boules de sorbet à la noix de coco
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1 P/Pers
Pour 6 :
2 cc de beurre à 41 % 6 tranches d’ananas frais 2 citrons verts 1 cs d’édulcorant 1 cs de cannelle en poudre 6 boules de sorbet à la noix de coco
Chauffer le beurre dans une poêle. Dorer les tranches d’ananas sur chaque face pendant 2 ou 3 mn. Laver les citrons, en prélever le zeste et les presser. Ajouter aux ananas avec l’édulcorant, selon le goût, et la cannelle. Faire cuire 5 mn. Au moment de servir, égoutter les ananas et faire réduire le jus de cuisson pendant quelques mn. Déposer une tranche d’ananas par assiette et verser le jus par-dessus. Placer une boule de sorbet sur chaque fruit et servir de suite
1 P/Pers
Pour 6 :
2 cc de beurre à 41 % 6 tranches d’ananas frais 2 citrons verts 1 cs d’édulcorant 1 cs de cannelle en poudre 6 boules de sorbet à la noix de coco
Chauffer le beurre dans une poêle. Dorer les tranches d’ananas sur chaque face pendant 2 ou 3 mn. Laver les citrons, en prélever le zeste et les presser. Ajouter aux ananas avec l’édulcorant, selon le goût, et la cannelle. Faire cuire 5 mn. Au moment de servir, égoutter les ananas et faire réduire le jus de cuisson pendant quelques mn. Déposer une tranche d’ananas par assiette et verser le jus par-dessus. Placer une boule de sorbet sur chaque fruit et servir de suite
Modifié (mai 2005)