Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de beurre 41%
- 6 tr d’ananas frais
- 2 citrons verts
- 1 cs d’édulcorant de cuisson
- 1 cs de cannelle en poudre
- 6 boules de sorbet à la noix de coco
Chaud-froid ananas-coco – Pour 6 personnes – 1 pt/pers.
- 2 cc de beurre 41% - 6 tr d’ananas frais - 2 citrons verts - 1 cs d’édulcorant de cuisson - 1 cs de cannelle en poudre - 6 boules de sorbet à la noix de coco.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Faire dorer les tr d’ananas sur chaque face pendant 2 à 3 min. Laver les citrons, en prélever le zeste puis les presser. Verser sur les tranche d’ananas avec l’édulcorant dosé selon votre goût et la cannelle. Faire cuire 5 min.
Au moment de servir, égoutter les tranches d’ananas et faire réduire le jus de cuisson pendant quelques minutes. Déposer une tranche par assiette et verser le jus par-dessus.
Disposer une boule de sorbet sur chacun des chauds-froids et servir de suite.
- 2 cc de beurre 41% - 6 tr d’ananas frais - 2 citrons verts - 1 cs d’édulcorant de cuisson - 1 cs de cannelle en poudre - 6 boules de sorbet à la noix de coco.
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Faire dorer les tr d’ananas sur chaque face pendant 2 à 3 min. Laver les citrons, en prélever le zeste puis les presser. Verser sur les tranche d’ananas avec l’édulcorant dosé selon votre goût et la cannelle. Faire cuire 5 min.
Au moment de servir, égoutter les tranches d’ananas et faire réduire le jus de cuisson pendant quelques minutes. Déposer une tranche par assiette et verser le jus par-dessus.
Disposer une boule de sorbet sur chacun des chauds-froids et servir de suite.