Ingrédients
Équivalences
- 350g de fromage blanc bien égoutté à 20 %
- 2 oeufs
- 5 cuillères à café de canderel
- 50g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de vanille en poudre
- quelques gouttes d'extrait de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 500g de fraises
- 4 cuillères à café de canderel
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
CHEESE CAKE A LA VANILLE
TOTAL = 5 points soit 1.5 points par "muffins"
pour 4 personnes :
j'ai réduit les quantités pour faire 3 moules "muffins" en silicone (en rouge)
Ingrédients:
350 170g de fromage blanc bien égoutté à 20 0 % = 1.5 points
2 1 oeufs = 2 points
5 2 cuillères à café de canderel
50 g de sucre roux j'ai mis 10g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé = 0.5 + 0.5 point
1 pincée de vanille en poudre je n'en ai pas mis
Quelques gouttes d'extrait de zeste de citron
1 cuillère à soupe 10g de farine = 0.5 point
1 pincée de sel
Accompagnement :
500 200 g de fraises
4 1 cuillères à café de canderel
1 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le canderel. Ajouter le fromage blanc, la farine tamisée, la pincée de sel, la vanille et l'extrait de citron. Bien homogénéiser la préparation avec un fouet.
Répartir la préparation dans un moule à cake beurré, fariné (ou un moule en silicone).
Enfourner à 150 ° pendant 35 minutes dans le four préchauffé.
Le cheesecake est cuit quand les bords sont pris et se décollent du moule, mais le centre doit rester un peu tremblotant.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Nettoyer et couper les fraises en morceaux. les mixer avec le canderel et le vinaigre balsamique. Passer ensuite le coulis au tamis pour enlever les grains des fraises. Réserver au réfrigérateur.
Disposer dans les assiettes une portion de cheese-cake, quelques fraises et recouvrir de coulis.
Pour une version un peu moins light, coller une fraise sur la part de cheese-cake avec un peu de chantilly !
TOTAL = 5 points soit 1.5 points par "muffins"
pour 4 personnes :
j'ai réduit les quantités pour faire 3 moules "muffins" en silicone (en rouge)
Ingrédients:
350 170g de fromage blanc bien égoutté à 20 0 % = 1.5 points
2 1 oeufs = 2 points
5 2 cuillères à café de canderel
50 g de sucre roux j'ai mis 10g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé = 0.5 + 0.5 point
1 pincée de vanille en poudre je n'en ai pas mis
Quelques gouttes d'extrait de zeste de citron
1 cuillère à soupe 10g de farine = 0.5 point
1 pincée de sel
Accompagnement :
500 200 g de fraises
4 1 cuillères à café de canderel
1 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le canderel. Ajouter le fromage blanc, la farine tamisée, la pincée de sel, la vanille et l'extrait de citron. Bien homogénéiser la préparation avec un fouet.
Répartir la préparation dans un moule à cake beurré, fariné (ou un moule en silicone).
Enfourner à 150 ° pendant 35 minutes dans le four préchauffé.
Le cheesecake est cuit quand les bords sont pris et se décollent du moule, mais le centre doit rester un peu tremblotant.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Nettoyer et couper les fraises en morceaux. les mixer avec le canderel et le vinaigre balsamique. Passer ensuite le coulis au tamis pour enlever les grains des fraises. Réserver au réfrigérateur.
Disposer dans les assiettes une portion de cheese-cake, quelques fraises et recouvrir de coulis.
Pour une version un peu moins light, coller une fraise sur la part de cheese-cake avec un peu de chantilly !
Ah la la je t'adore,tous tes desserts sont à tomber et le régime apparait si distant grace à cela 
