Ingrédients
Équivalences
- 1 petit œuf
- 90 g de sucre en poudre
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 100 g de farine semi-complète T.80
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cs d'huile
- 100 g de chocolat noir 85 % V@lrhona
Cheese-cake au chocolat noir - Pour 10 personnes - 3,5 pts/pers.
- 1 petit œuf - 90 g de sucre en poudre - 100 g de fromage blanc 0 % - 100 g de farine semi-complète T.80 - 1 sachet de levure chimique - 3 cs d'huile - 100 g de chocolat noir 85 % V@lrhona.
Préchauffer le four à 180° (Th.6). Dans un saladier, mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc, puis la farine et la levure chimique. Incorporer l'huile afin d'obtenir une pâte lisse.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, pendant 2 min à 37° avec 2 cs d'eau. Le verser aussitôt dans la préparation précédente en mélangeant bien.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou recouvert d'une feuille de cuisson "spécial cake" et enfourner 35 min.
Attention : vérifier que le cheese-cake reste fondant à l'intérieur.
Mon astuce : Ajouter des fruits coupés en dés selon la saison ou des morceaux d'orange confite (à comptabiliser)
- 1 petit œuf - 90 g de sucre en poudre - 100 g de fromage blanc 0 % - 100 g de farine semi-complète T.80 - 1 sachet de levure chimique - 3 cs d'huile - 100 g de chocolat noir 85 % V@lrhona.
Préchauffer le four à 180° (Th.6). Dans un saladier, mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc, puis la farine et la levure chimique. Incorporer l'huile afin d'obtenir une pâte lisse.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, pendant 2 min à 37° avec 2 cs d'eau. Le verser aussitôt dans la préparation précédente en mélangeant bien.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou recouvert d'une feuille de cuisson "spécial cake" et enfourner 35 min.
Attention : vérifier que le cheese-cake reste fondant à l'intérieur.
Mon astuce : Ajouter des fruits coupés en dés selon la saison ou des morceaux d'orange confite (à comptabiliser)