Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 1 citron
- 4 càs de farine
- 250 g de ricotta
- 1 yaourt nature
- 4 càs d’édulcorant de cuisson en poudre
- 16 à 20 abricots
Cheesecake à l’abricot
3 ½ P pers
Se prépare la veille
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes :
• 3 oeufs
• 1 citron
• 4 cs de farine
• 250 g de ricotta
• 1 yaourt nature
• 4 cs d’édulcorant de cuisson en poudre
• 16 à 20 abricots
Préparation :
Préchauffer le four th. 6 (200° C).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Prélever les zestes du citron. Mélanger dans un saladier les jaunes d’œufs avec la farine. Ajouter la ricotta, le yaourt, l’édulcorant et les zestes de citron. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Laver et couper les abricots en deux. Les dénoyauter. Recouvrir un moule à manqué de 24 cm environ avec une feuille de cuisson. Poser les demi abricots côté creux dessus. Verser la pâte et faire cuire au four 30 minutes environ.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
3 ½ P pers
Se prépare la veille
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes :
• 3 oeufs
• 1 citron
• 4 cs de farine
• 250 g de ricotta
• 1 yaourt nature
• 4 cs d’édulcorant de cuisson en poudre
• 16 à 20 abricots
Préparation :
Préchauffer le four th. 6 (200° C).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Prélever les zestes du citron. Mélanger dans un saladier les jaunes d’œufs avec la farine. Ajouter la ricotta, le yaourt, l’édulcorant et les zestes de citron. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Laver et couper les abricots en deux. Les dénoyauter. Recouvrir un moule à manqué de 24 cm environ avec une feuille de cuisson. Poser les demi abricots côté creux dessus. Verser la pâte et faire cuire au four 30 minutes environ.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.