chili ww (4.5 pts/pers)
- 1 piment vert frais
- 1/2 bouquet de persil et de coriandre
- 1cc de thym
- 1cc de cumin en poudre
- 1/2cc de chili en poudre (ou piment de cayenne)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 cc huile
- 480 g de steack haché à 5%
- 1 boite de tomates concassées (400g)
- 1 piment oiseau
- 400g haricots cuits en conserve ou sous vide
- sel
chili ww (4.5 pts/pers)
1 piment vert frais,1/2 bouquet de persil et de coriandre,1cc de thym,1cc de cumin en poudre,1/2ccde chili en poudre(ou piment de cayenne),1poivron rouge,1 vert,1 oignon,2 cc huile,480 g de steack haché à 5%,1 boite de tomates concassées(400g),1 piment oiseau,400g haricots cuits en conserve ou sous vide,sel.
Epepiner lepiment vert,laver essorer persil,coriandre.mixer tout avec le thym,cumin et chili.Laver,couper en 2 ,epepiner les poivrons,les couper en lanières.Peler,emincer l'oignon,le faire revenir avec les poivrons dans huile 10 min à feu doux.Ajouter la viande,cuire 3 min à feu vif en mélangeant sans cesse.Parsemer d'épices et d'herbes.Ajouter la pulpe de tomate,saler.Emietter le piment oiseau et le parsemer.Laisser cuire 1 h à couvert sur feu doux.Rincer,egoutter les haricots,les ajouter 1à min avant la fin de la cuisson.Mélanger delicatement afin de ne pas écraser.
Servir tres chaud
