Ingrédients
Équivalences
- 100g de haricots noirs
- 3 tomates coupées en morceaux ou 1 boîte de tomates pelées
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- graines de cumin
- thym
- paprika
- sel
- poivre
- huile d'olive
Chili de haricots noirs
3pts ou 4pts/1p
100 g de haricots noirs (mis à tremper la veille)--->120g (cuits)/2pts ou Satiété/3pts
3 tomates coupées en morceaux ou 1 boîte de tomates pelées
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
graines de cumin
thym
paprika
sel
poivre
huile d'olive---->1CC=1pt
- Égoutter les haricots. Les recouvrir d'eau, porter à ébullition puis baisser le feu et faire mijoter 1 heure environ.
- Pendant ce temps, rissoler l'oignon et l'ail, ajouter le poivron, les tomates et les épices.
- Laisser mijoter ½ heure.
- Ajouter ensuite les haricots cuits et réchauffer doucement jusqu'au moment de servir.
il faudra accompagner ce plat d'une bonne crudité (salade verte par exemple) et d'une viande grillée éventuellement.