Recette WW : Chips de pommes au citron vert

Chips de pomme au citron vert

Pour 6 personnes
15 minutes de préparation
1h1/2 de cuisson

1 plaque allant au four
Du papier sulfurisé ou 1 tapis de cuisson en silicone

2 pommes granny
200 gr de sucre
Le jus et le zest râpé d'un citron vert

Préchauffez le four à 110C
Mettez le sucre dans une casserole avec le zeste et le jus d'un citron vert. Chauffez jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Laissez cuire le sirop à petit bouillon pendant 5 minutes.
Tranchez les pommes très finement.
Mettez les tranches dans le sirop pendant 3 minutes. Egouttez à l'aide d'une cuiller, posez sur du papier sulfurisé ou un tapis silicone, enfournez et laissez cuire 1h30.
Laissez refroidir sur une grille

J'ai déjà fait des [url]pommes séchées [/url]et je ne me suis pas compliqué la vie: j'ai pris des pommes bios, comme ça pas besoin d'éplucher, je les ai lavées, j'ai enlevé le trognon et j'ai fait des tranches très fines (2 mm) que j'ai étalé sur du papier cuisson.
Et j'ai fait sécher dans le four avec chaleur tournante à 50°.
Si on laisse assez longtemps elles deviennent croustillantes comme des chips mais il faut les manger rapidement sinon elles ramolissent.