Chocolat glacé au lait et à la crème

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1 Recette juin 2004

Ingrédients Équivalences

100 g de chocolat noir
50 cl de lait écrémé
4 jaunes d'oeuf
60 g de sucre
70 g de crème fraiche

CHOCOLAT GLACE

Pour 4 personnes

4 points par personne

- 100 g de chocolat noir
- 50 cl de lait écrémé
- 4 jaunes d'oeuf
- 60 g de sucre
- 70 g de crème fraiche
Faire fondre le chocolat dans le lait chaud
Battre les oeufs avec le sucre
Verser le lait chaud dessus
Remettre dans la casserole
Laisser refroidir et incorporer la crème

Mettre en sorbetière ou dans un plat en brassant régulièrement

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