Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur
- 160 g de bacon en lamelles
- 20 cl de crème fraîche liquide allégée
- 2 jaunes d’œufs
- 6 cc de parmesan
CHOU-FLEUR A LA CARBONARA EN PROPOINTS
pour 4 personnes – 4PP par personne
1 chou-fleur
160 g de bacon en lamelles
20 cl de crème fraîche liquide allégée
2 jaunes d’œufs
6 cc de parmesan
Cuire le chou-fleur détaillé en petit bouquet (le plus petit possible) à la vapeur (attention il ne doit pas être trop cuit !)
Faire revenir les lamelles de bacon à la poêle anti-adhésive ou sur feuille de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger la crème allégée avec les jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mettre le chou-fleur cuit et bien chaud puis les lamelles de bacon. Ajouter le mélange crème œuf et le parmesan.
Mélanger et déguster
Ajouter des pommes de terre vapeur (à comptabiliser !)
pour 4 personnes – 4PP par personne
1 chou-fleur
160 g de bacon en lamelles
20 cl de crème fraîche liquide allégée
2 jaunes d’œufs
6 cc de parmesan
Cuire le chou-fleur détaillé en petit bouquet (le plus petit possible) à la vapeur (attention il ne doit pas être trop cuit !)
Faire revenir les lamelles de bacon à la poêle anti-adhésive ou sur feuille de cuisson.
Dans un petit bol, mélanger la crème allégée avec les jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mettre le chou-fleur cuit et bien chaud puis les lamelles de bacon. Ajouter le mélange crème œuf et le parmesan.
Mélanger et déguster
Ajouter des pommes de terre vapeur (à comptabiliser !)