Ingrédients
Équivalences
- 600g de chou-fleur
- 300g de macédoine de légumes
- 1 oeuf
- 2cc d'huile
- 5cc de moutarde
- 4cc de jus de citron
- 200g de fromage blanc 0%
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de paprika
- sel,poivre
CHOU-FLEUR A LA RUSSE4pers
600g de chou-fleur300g de macédoine de légumes
1 oeuf
2cc d'huile
5cc de moutarde
4cc de jus de citron
200g de fromage blanc 0%
10 brins de ciboulette
1 pincée de paprika
sel,poivre
Faire cuire l'oeuf dur et le hacher
Séparer le chou en bouquet et le cuire.Passer sous l'eau fraiche
Mélanger dans un bol,l'huile,la moutarde,le citron et le fromage?Fouetter pour obtenir un mélange homogène?saler,poivrer assez fort,ajouter la ciboulette et le paprika?Verser la moitié de la sauce dans la macédoine et mélanger.Disposer la macédoine au centre du plat.Répartir le chou-fleur dessus.Parsemer d'oeuf haché et verser le reste de la sauce par-dessus
Servir frais
600g de chou-fleur300g de macédoine de légumes
1 oeuf
2cc d'huile
5cc de moutarde
4cc de jus de citron
200g de fromage blanc 0%
10 brins de ciboulette
1 pincée de paprika
sel,poivre
Faire cuire l'oeuf dur et le hacher
Séparer le chou en bouquet et le cuire.Passer sous l'eau fraiche
Mélanger dans un bol,l'huile,la moutarde,le citron et le fromage?Fouetter pour obtenir un mélange homogène?saler,poivrer assez fort,ajouter la ciboulette et le paprika?Verser la moitié de la sauce dans la macédoine et mélanger.Disposer la macédoine au centre du plat.Répartir le chou-fleur dessus.Parsemer d'oeuf haché et verser le reste de la sauce par-dessus
Servir frais