Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de chou
- 200g de lard maigre
- 3 oignons
- 250 g de pommes
- 30 g de beurre 41%
- 25 cl de vin blanc sec
- sel
- poivre
Chou rouge aux pommes et au lard
pour 4 ou 6 à voir...
Couper 1 kg de chou en fines lanières (sans le trognon), laver à grande eau. Mettre le chou et 200g de lard maigre dans 1 cocotte contenant de l'eau en ébullition. Lorsque l'eau bout fort, égouttez. Couper le lard en D(13), 3 oignons et 250 g de pommes en lamelles. Remettre la cocotte vide sur le feu avec 30 g de beurre 41%(3), les lardons et les oignons. Qd c'est doré rajouter le chou, pommes, 25 cl de vin blanc sec (3), sel, poivre. Fermez la cocotte et dès que ca siffle, baissez le feu et cuire 25mn.
le tout pour 19 pts soit 5 pts pour 4 pers ou 3 pts pour 6 pers.
si vous voulez encore + léger remplacer les lardons par du bacon à quantité égale, cela fera 5 pts soit en tout 11 pts!
bon appétit!!!
pour 4 ou 6 à voir...
Couper 1 kg de chou en fines lanières (sans le trognon), laver à grande eau. Mettre le chou et 200g de lard maigre dans 1 cocotte contenant de l'eau en ébullition. Lorsque l'eau bout fort, égouttez. Couper le lard en D(13), 3 oignons et 250 g de pommes en lamelles. Remettre la cocotte vide sur le feu avec 30 g de beurre 41%(3), les lardons et les oignons. Qd c'est doré rajouter le chou, pommes, 25 cl de vin blanc sec (3), sel, poivre. Fermez la cocotte et dès que ca siffle, baissez le feu et cuire 25mn.
le tout pour 19 pts soit 5 pts pour 4 pers ou 3 pts pour 6 pers.
si vous voulez encore + léger remplacer les lardons par du bacon à quantité égale, cela fera 5 pts soit en tout 11 pts!
bon appétit!!!