Ingrédients
Équivalences
- 250g de cerises sucrées dénoyautées
- 250g de pêches bien mûres
- 4 petits oeufs
- 5 cs d'édulcorant de cuissson en poudre
- 4 cs de farine
- 15 cl de crème liquide à 5%
- 10cl de lait écrémé
- 2cs de rhum ambré
CLAFOUTIS AU DUO DE FRUITS
POUR 6 PERSONNES (3.5points par personne)
250g de cerises sucrées dénoyautées
250g de pêches bien mûres
2cs de rhum ambré
4 petits oeufs
5 cs d'édulcorant de cuissson en poudre
4 cs de farine
15 cl de crème liquide à 5%
10cl de lait écrémé
peler les pêches,, puis les couper en petits quartiers
les faire sauter à la poêle avec les cerises sur feu moyen pendant 3 min
ajouter le rhum dans la poêle et faire flamber les fruits
préchauffer le four à 180°
dans un saladier, blanchir au fouetles oeufs e tl'édulcorant de cuisson
ajouter la farine toujours en remuant bien
dés que le mélange est homogène, incorporer la crème et le lait
ajouter les fruits
verser la préparration dans un moule en terre rectangulaire( de 25 cm de long) légèrement fariné
enfourner et laisser cuire 40 min
si nécessaire monter le four à 210° pour faire dorer la surface
terminer la cuisson pendant 5 min
servir tiède
POUR 6 PERSONNES (3.5points par personne)
250g de cerises sucrées dénoyautées
250g de pêches bien mûres
2cs de rhum ambré
4 petits oeufs
5 cs d'édulcorant de cuissson en poudre
4 cs de farine
15 cl de crème liquide à 5%
10cl de lait écrémé
peler les pêches,, puis les couper en petits quartiers
les faire sauter à la poêle avec les cerises sur feu moyen pendant 3 min
ajouter le rhum dans la poêle et faire flamber les fruits
préchauffer le four à 180°
dans un saladier, blanchir au fouetles oeufs e tl'édulcorant de cuisson
ajouter la farine toujours en remuant bien
dés que le mélange est homogène, incorporer la crème et le lait
ajouter les fruits
verser la préparration dans un moule en terre rectangulaire( de 25 cm de long) légèrement fariné
enfourner et laisser cuire 40 min
si nécessaire monter le four à 210° pour faire dorer la surface
terminer la cuisson pendant 5 min
servir tiède