Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon (200g)
- 300g de blanc de poireau
- 2cc de margarine à 60%
- 300g de chou fleur
- 2 oeufs moyens
- 30g de gruyère râpé allégé
- 5cl de lait écrémé
- sel
- poivre
Clafoutis au saumon et aux légumes
Recette pour 4 pers 4pts/pers
-2 pavés de saumon 200g
-300g de blanc de poireau
-2cc de margarine à 60%
-300g de chou fleur
-2 œufs moyens
-30g de gruyère râpé allégé
-5cl de lait écrémé
-sel ;poivre
Mettre le saumon dans un plat (micro-onde) avec 2csoupe d’eau, couvrir et faire cuire 3mn au micro-onde(800W).Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°c(tht6)
Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10mn dans une poêle avec 1cc de margarine :si nécessaire, rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.
Faire cuire le chou- fleur 5mn en autocuiseur .Egoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
Graisser un plat à gratin(contenance 1litre)avec 1cc de margarine. Y répartir le saumon, le poireau, le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler, poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25mn. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir