Clafoutis aux figues au rhum et vanille

Pour 6 personnes soit 3 Points la part

400 gr de figues en coupés en quartiers 4 points
3 petits oeufs 6 points
60 gr de sucre semoule 4,5 points
50 gr de farine 2,5 points
10 cl Environ 6 CS de crème liquide 5 % 1,5 points
1cc d'extrait de vanille
1 CS de rhum

Dans une sauteuse, mettre la feuille de cuisson Wet faire revenir les quartiers de figues avec 30 g de sucre.

Préchauffez le four TH 6 - 7 soit 200°

Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs avec les 30 gr de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez 50 gr de farine et 1 pincée de sel puis les 10 cl de crème et 1 cc d'extrait de vanille ainsi que 1 CS de rhum...

Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Versez la pâte dans le fond d'un moule, répartissez les figues.

Enfournez et laissez cuire 25 min.

Servez encore tiède ou à température ambiante avec 1 boule de glace vanille. pour 2 Points de plus.

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