Ingrédients
Équivalences
- 800 g de jeunes poireaux
- 3 oignons frais doux
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 40g de gruyère finement rapé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 cl de lait
Clafoutis aux poireaux
Recette pour 4 à 5 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn.
Ingrédients
800 g de jeunes poireaux
3 oignons frais doux
3 oeufs
80 g de farine
40g de gruyère finement rapé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 cl de lait
sel, poivre, ciboulette
Préparation
Lavez et coupez les poireaux et les oignons en morceaux. Dans une sauteuse à peine graissée, faîtes-les revenir à couvert pendant 15mn. Puis otez le couvercle et chauffez à feu vif pour laisser le restant d'humidité s'évaporer si nécessaire.
Préchauffez le four à 180°.
Dans une jatte, disposez la farine. Cassez et battez les oeuf avec la farine. Ajoutez le lait petit à petit en remuant de sorte à obtenir une pâte bien liée. Ajoutez l'huile, le fromage très finement rapé, salez, poivrez.
Mélangez les poireaux dans la pâte avec précaution.
Dans un moule à manqué préalablement beurré, versez la pâte.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.
Recette pour 4 à 5 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn.
Ingrédients
800 g de jeunes poireaux
3 oignons frais doux
3 oeufs
80 g de farine
40g de gruyère finement rapé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 cl de lait
sel, poivre, ciboulette
Préparation
Lavez et coupez les poireaux et les oignons en morceaux. Dans une sauteuse à peine graissée, faîtes-les revenir à couvert pendant 15mn. Puis otez le couvercle et chauffez à feu vif pour laisser le restant d'humidité s'évaporer si nécessaire.
Préchauffez le four à 180°.
Dans une jatte, disposez la farine. Cassez et battez les oeuf avec la farine. Ajoutez le lait petit à petit en remuant de sorte à obtenir une pâte bien liée. Ajoutez l'huile, le fromage très finement rapé, salez, poivrez.
Mélangez les poireaux dans la pâte avec précaution.
Dans un moule à manqué préalablement beurré, versez la pâte.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.