Ingrédients
Équivalences
- 800 g de poireaux émincés
- 1 cs d’oignons émincés
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml d’eau + 1 bouillon de cube volaille
- 3 œufs (6)
- 7 cc de Maïzena (0)
- 2 petits suisses 0 % (1)
- 1 cc d’origan
- ½ cc de Tabasco
Clafoutis aux poireaux
- 12 clafoutis – 0,5 pt/pers.
800 g de poireaux émincés – 1 cs d’oignons émincés – 100 ml de vin blanc – 100 ml d’eau + 1 bouillon de cube volaille – sel et poivre.
Flan : 3 œufs (6) - 7 cc de Maïzena (0) – 2 petits suisses 0 % (1) – 1 cc d’origan – ½ cc de Tabasco.
Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer le vin, l’eau et le cube, ajouter les oignons émincés et les poireaux coupés en fines tranches, faire cuire 20 minutes à couvert. Puis 2 à 3 min sans couvercle pour assécher les poireaux/oignons. Dans un saladier, mélanger les œufs battus en omelette ainsi que les petits suisses et la maïzena tamisée. Répartir dans un plat à muffins x 6 (2 fois) « Téf@l » mettre le mélange légumes/flan. Mettre à four chaud (Th. 6/180°) pendant 20 à 25 minutes, à surveiller. Laisser refroidir sur une grille.
Conseil : séparer par une feuille de papier sulfurisé et congeler-les sans problème.
- 12 clafoutis – 0,5 pt/pers.
800 g de poireaux émincés – 1 cs d’oignons émincés – 100 ml de vin blanc – 100 ml d’eau + 1 bouillon de cube volaille – sel et poivre.
Flan : 3 œufs (6) - 7 cc de Maïzena (0) – 2 petits suisses 0 % (1) – 1 cc d’origan – ½ cc de Tabasco.
Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer le vin, l’eau et le cube, ajouter les oignons émincés et les poireaux coupés en fines tranches, faire cuire 20 minutes à couvert. Puis 2 à 3 min sans couvercle pour assécher les poireaux/oignons. Dans un saladier, mélanger les œufs battus en omelette ainsi que les petits suisses et la maïzena tamisée. Répartir dans un plat à muffins x 6 (2 fois) « Téf@l » mettre le mélange légumes/flan. Mettre à four chaud (Th. 6/180°) pendant 20 à 25 minutes, à surveiller. Laisser refroidir sur une grille.
Conseil : séparer par une feuille de papier sulfurisé et congeler-les sans problème.
Modifié (déc. 2007)