Ingrédients
Équivalences
- 1kg Haricot vert
- 250 ml Lait écrémé
- 3 œufs
- 3 Petit suisse 0%
- 60 gr Fromage bleu 30%
- 1 CS Farine
- 150 gr Bacon
- Sel
- Poivre
Clafoutis de haricots verts au bacon
6pers: 3pts/pers
1kg Haricot vert
250 ml Lait écrémé
3 œufs
3 Petit suisse 0%
60 gr Fromage bleu 30%
1 CS Farine
150 gr Bacon,
Sel
Poivre
* Préchauffer le four à 200°C (th.6).
* Effiler les haricots verts, les laver.
* Dans un autocuiseur, porter de l'eau salée à ébullition. Faire cuire les haricots 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, préparer le clafoutis. Verser le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d'Auvergne, la farine, le sel et le poivre dans le bol d'un robot. Mixer quelques secondes. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin spécial four, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer, en couches successives, jusqu'à épuisement des ingrédients.
* Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et enfourner 35 minutes.
* Eventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le plat à gratin avec un papier aluminium.
6pers: 3pts/pers
1kg Haricot vert 250 ml Lait écrémé 3 œufs 3 Petit suisse 0% 60 gr Fromage bleu 30% 1 CS Farine 150 gr Bacon, Sel Poivre* Préchauffer le four à 200°C (th.6).
* Effiler les haricots verts, les laver.
* Dans un autocuiseur, porter de l'eau salée à ébullition. Faire cuire les haricots 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, préparer le clafoutis. Verser le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d'Auvergne, la farine, le sel et le poivre dans le bol d'un robot. Mixer quelques secondes. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin spécial four, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer, en couches successives, jusqu'à épuisement des ingrédients.
* Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et enfourner 35 minutes.
* Eventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le plat à gratin avec un papier aluminium.