Ingrédients
Équivalences
- 1cc d'huile
- 200g de noix de St Jacques
- 2cc de fumet de poisson
- 1 à 2 carottes
- 1 poireau
- 100ml de crème fraîche 3 %
- 1 oeuf
- 1 échalotte
Clafoutis de noix de St Jacques
Pour 2 personnes / 4 points par personne
1cc d'huile / 1
200g de noix de St Jacques (j'ai pris des congelées) / 3.26
2cc de fumet de poisson / * *
1 ou 2 carottes / 0
1 poireau / 0
100ml de crème fraîche 3 % / 1.45
1 oeuf / 2
1 échalotte / 0
Total recette : 7.71 : 2 = 3.86 soit 4 points par personne
Préchauffez le four Th 7/8 (220°)
Pelez et hachez l'échalotte. Lavez les légumes : pelez et râpez les carottes. Coupez les extrémités du poireau et coupez le en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir l'échalotte avec l'huile environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire à nouveau 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les noix de St Jacques et poursuivre la cuisson 2 minutes. Poivrez un peu (pas de sel, le fumet de poisson est déjà très salé).
Répartissez les noix de St Jacques et les légumes dans des petits plats individuels.
Mélangez l'oeuf, la crème et le fumet de poisson et versez dessus.
Faites cuire dans votre four environ 15 minutes.
A servir avec une salade verte + du riz pour un plat complet pour un midi mais pour un soir ce plat se suffit à lui seul.
J'avais pas de poireau, j'ai mis une petite boîte de champignons de Paris émincés et c'était très bon.
Cette recette provient d'un site de cuisine mais je crois qu'on n'a pas le droit de nommer de site...
Pour 2 personnes / 4 points par personne
1cc d'huile / 1 200g de noix de St Jacques (j'ai pris des congelées) / 3.26 2cc de fumet de poisson / * * 1 ou 2 carottes / 0 1 poireau / 0 100ml de crème fraîche 3 % / 1.45 1 oeuf / 2 1 échalotte / 0Total recette : 7.71 : 2 = 3.86 soit 4 points par personne
Préchauffez le four Th 7/8 (220°) Pelez et hachez l'échalotte. Lavez les légumes : pelez et râpez les carottes. Coupez les extrémités du poireau et coupez le en petits dés. Dans une poêle, faire revenir l'échalotte avec l'huile environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire à nouveau 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les noix de St Jacques et poursuivre la cuisson 2 minutes. Poivrez un peu (pas de sel, le fumet de poisson est déjà très salé). Répartissez les noix de St Jacques et les légumes dans des petits plats individuels. Mélangez l'oeuf, la crème et le fumet de poisson et versez dessus. Faites cuire dans votre four environ 15 minutes. A servir avec une salade verte + du riz pour un plat complet pour un midi mais pour un soir ce plat se suffit à lui seul.
J'avais pas de poireau, j'ai mis une petite boîte de champignons de Paris émincés et c'était très bon.
Cette recette provient d'un site de cuisine mais je crois qu'on n'a pas le droit de nommer de site...