Clafoutis de ratatouille

Pour 4 personnes (8,5 pts/ par personne)
C'est un plat complet

800 g de pommes de terre
5 petits oeufs
1 boîtes de thon au naturel (265 g net)
1 cc d'herbes de provence
1 boîte de ratatouille (750 g)
4 cc d'huile (pour les pommes de terre)
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (th5). Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le thon émietté puis la ratatouille. Ajouter les herbes de provence, saler, poivrer. Bien mélanger la préparation puis la verser dans un moule à manquer.
Pendant la cuisson du clafoutis, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire sauter dans la poêle avec l'huile.
Servir le clafoutis chaud avec les pommes de terres sautées.

Moi je ne fais pas les pommes de terre sautées, je vais des pommes de terre vapeur donc un point en moins c'est à dire 7,5 pts/personne

Ce plat est délicieux et complet : 10/10 pour moi

Marinedupin