Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon (200 gr)
- 300 gr de blanc de poireaux
- 2 cc de margarine
- 300 gr de chou-fleur
- 2 œufs
- 30 gr de gruyère râpé allégé
- 5 cl de lait
- sel, poivre
CLAFOUTIS DE SAUMON AUX LEGUMES
Pour 4 personnes
4 points par personnes
2 pavés de saumon (200 gr)
300 gr de blanc de poireaux
2 cc de margarine
300 gr de chou-fleur
2 œufs
30 gr de gruyère râpé allégé
5 cl de lait
sel, poivre
Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 cs d’eau, couvrir et faire cuire 3 mn au four micro ondes(800 w). Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210 ° c (th 6).
Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle antiadhésive avec une cc de margarine : si nécessaire rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.
Faire cuire le chou-fleur 5 mn en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
Graisser un plat à gratin (contenance 1 litre) avec une cc de margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler et poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 mn. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.
Pour 4 personnes
4 points par personnes
2 pavés de saumon (200 gr)
300 gr de blanc de poireaux
2 cc de margarine
300 gr de chou-fleur
2 œufs
30 gr de gruyère râpé allégé
5 cl de lait
sel, poivre
Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 cs d’eau, couvrir et faire cuire 3 mn au four micro ondes(800 w). Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210 ° c (th 6).
Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle antiadhésive avec une cc de margarine : si nécessaire rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.
Faire cuire le chou-fleur 5 mn en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
Graisser un plat à gratin (contenance 1 litre) avec une cc de margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler et poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 mn. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.
Modifié (mars 2008)