Clafoutis aux pêches au miel et à l'orange

CLAFOUTIS ENSOLEILLE

pour 4 personnes

préparation 15 mn, cuisson 35 mn

3.5 points par personne mais 2.5 points si pour 6 personnes

6 pêches
2 cs d'arome de fleur d'oranger
4 cc de miel de lavand
1 jus de citron
4 cs de maïzena
10 gr d'édulcorant de cuisson en poudre
2 petits oeufs
20 cl de crème fraiche à 4 % ou 5 %
200 ml de lait écrémé

1, Préchauffer le four à 200° (th.7). Eplucher les pêches, les dénoyauter, les couper en lamelles puis les faire macerer avec l'arome fleur d'oranger, le miel et le jus de citron. Dans un saladier, mélanger la maïzéna er l'édulcorant. Ajouter les oeufs, la crème et le lait. bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2, Choisir un moule à tarte à revêtement antiadhésif, répartir lespêches et leur jus dans le fond et verser la pâte par-dessus. Enfourner pour environ 35 à 40 mn de cuisson. éguster tiède ou froid.

j'ai fait sans la fleur d'oranger et jus de citron car j'en avais pas à la maison et c'est très bon quand même

gros bisous