Ingrédients
Équivalences
- 6 pêches jaunes
- 2 càs de fleur d'oranger
- 4 càc de miel
- Le jus d'1 citron
- 4 càs de Maïzena
- 10 g d'édulcorant de cuisson
- 2 oeufs
- 20 cl de crème à 4%
- 20 cl de lait écrémé
CLAFOUTIS ENSOLEILLE
Ingrédients pour 4 personnes - 3 pts/pers.
- 6 pêches jaunes de préférences
- 2 càs de fleur d'oranger
- 4 càc de miel
- Le jus d'1 citron
- 4 càs de Maïzena
- 10 g d'édulcorant de cuisson
- 2 oeufs
- 20 cl de crème à 4%
- 20 cl de lait écrémé
Préparation:
Eplucher et dénoyauter les pêches, les couper en lamelles et les faire macérer dans l'eau de fleur d'oranger avec le miel et le jus du citron.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la maïzena et les 10 gr d'édulcorant de cuisson (j'avais pris de l'édulcorant liquide
Ajouter les oeufs, la crème et le lait, bien mélanger le tout.
Répartir les lamelles de pêches dans le fond d'un petit moule à tarte ou des petits ramequins, verser leur jus et la pâte par dessus.
Enfourner pour environ 35 à 40mn. Vérifier tout de même la cuisson,
Déguster tiède ou froid.