Clafoutis aux pommes de terre et courgettes avec bacon et comté

Clafoutis Franc-Comtois

pour 4 pers. - 9 pp pers

- 800 g pommes de terre
- 800 g courgettes
- 1/2 l lait écrémé
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
- noix de muscade
- 2 CS maïzena
- 120 g de bacon
- 60 g de comté râpé
- sel, poivre

faire cuire les pd en robe des champs danss un autocuiseur.
couper les courgettes en rondelles et les faire cuire danss un plat en verre culinaire, au four à micro-ondes pdt 8 mn (puissance 600W).

préparer une béchamel, faire chauffer le lait avec la tablette de bouillon, la muscade, poivrer. lorsque le le lait est chaud, mélanger la maïzena diluer danss un peu d'eau. faire épaissir la sauce en donnant un bouillon.
retirer la peau des p.de.t., les couper en rondelles et en garnir le plat à gratin. procéder de la manière suivante :
une couche de pdt.,
une couche de courgettes,
du bacon,
de la béchamel et ainsi de suite. terminer par le fromage râpé. passer 20mn au four traditionnel préchauffé à 200°C (th.7).

anne