Ingrédients
Équivalences
- 1/2 sachet de court bouillon
- 500g de filet de colin
- 4 CS de bisque de homard (100g)
- 2 CS de crème fraîche à 15% (30g)
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 120g de crevettes décortiquées surgelées
COLIN EN SAUCE HOMARDINE Recette pour 4 personnes
2,5 coeurs par personne
Ingrédients :
- 1/2 sachet de court bouillon
- 500g de filet de colin
- 4 CS de bisque de homard (100g)
- 2 CS de crème fraîche à 15% (30g)
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 120g de crevettes décortiquées surgelées
Délayer le court bouillon dans un demi-litre d'eau.
Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 mn sur feu doux.
Dans un bol, mélanger la bisque, 4 CS de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne.
Egoutter le poisson.
Le disposer dans un plat adapté au four à micro-ondes.
Déposer les crevettes autour, puis couvrir avec la sauce.
Faire cuire 4 mn au four à micro-ondes, puissance moyenne. Servir aussitôt avec du riz ou des PDT.
