Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de lapin
- 1 gros oignon
- 2 aubergines
- 2 christophines
- 1 cube de bouillon dégraissé
- 2 CS de poudre de colombo
- 2 à 3 piments oiseau
- 2 cc d'huile d'olive
- sel
- poivre
Colombo de lapin
Ingrédients pour 4 personnes; 2,5 points/personne
-4 cuisses de lapin
-1 gros oignon
-2 aubergines
-2 christophines
-1 cube de bouillon dégraissé
-2 CS de poudre de colombo
-2 à 3 piments oiseau
-2 cc d'huile d'olive
-sel, poivre
Faire dorer les cuisses de lapin avec l'oignon émincé dans l'huile, couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon, les aubergines et les christophines épluchées et coupées en dés, les piments, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu modéré pendant 1 heure.
Au dernier moment, ajouter la poudre de colombo délayée dans un peu d'eau et verser sur la préparation. Ttourner et servir.
Le lapin peut être remplacé par du poulet...
Ingrédients pour 4 personnes; 2,5 points/personne
-4 cuisses de lapin
-1 gros oignon
-2 aubergines
-2 christophines
-1 cube de bouillon dégraissé
-2 CS de poudre de colombo
-2 à 3 piments oiseau
-2 cc d'huile d'olive
-sel, poivre
Faire dorer les cuisses de lapin avec l'oignon émincé dans l'huile, couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon, les aubergines et les christophines épluchées et coupées en dés, les piments, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu modéré pendant 1 heure.
Au dernier moment, ajouter la poudre de colombo délayée dans un peu d'eau et verser sur la préparation. Ttourner et servir.
Le lapin peut être remplacé par du poulet...
Modifié (nov. 2005)