Ingrédients
Équivalences
- 400g de filet mignon de porc
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 pommes de terre
- 1 banane (200g)
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 6 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 petit piment
- 4 branches de céleri plat
- 1 branche de thym
- 2 CS de curry
- vinaigre, sel, poivre
- Huile 1 cc
- riz basmati (200g cru)
Bonjour,
Voici une nouvelle recette avec du filet mignon (ma folie du jour.... ça change du poulet : mon autre folie
) Weight-watcherisée par mes soins...
Bon appétit et
GROS BISOUS
Marylo
Colombo de porc – pour 4 pers – 7 pts / pers
400g de filet mignon de porc 12,5 points
1 courgette 0 pt
1 aubergine 0 pt
2 pommes de terre 2 pts
1 banane (200g) 2 pts
1 citron vert 0 pt
1 oignon 0 pt
6 gousses d'ail 0 pt
2 échalotes 0 pt
1 petit piment 0 pt
4 branches de céleri plat 0 pt
1 branche de thym 0 pt
2 CS de curry 0 pt
vinaigre, sel, poivre 0 pt
Huile 1 cc 1 pt
riz basmati (200g cru) 11,5 pts
Découpez le filet mignon de porc en morceaux. Assaisonnez-le de sel, de poivre, d'oignon et d'1/2 piment haché, de l'ail pressé et 1 CS de colombo. Arrosez le tout d'1 Cs de vinaigre et laissez mariner 1 heure. Chauffez un peu d'huile et faites dorer les morceaux de porc. Versez le jus de macération. Ajoutez le reste du colombo et de piment, le persil ciselé, les échalotes hachées et le thym. Mélangez bien. Incorporez l'aubergine et la courgette coupées en dés, les pommes de terre pelées et coupées en dés. Mouillez d'eau et couvrez pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le jus d'1 citron vert et mélangez. Décorez le tout avec des rondelles de bananes. Servez avec le riz basmati
Voici une nouvelle recette avec du filet mignon (ma folie du jour.... ça change du poulet : mon autre folie
) Weight-watcherisée par mes soins... Bon appétit et
GROS BISOUS
Marylo
Colombo de porc – pour 4 pers – 7 pts / pers
400g de filet mignon de porc 12,5 points
1 courgette 0 pt
1 aubergine 0 pt
2 pommes de terre 2 pts
1 banane (200g) 2 pts
1 citron vert 0 pt
1 oignon 0 pt
6 gousses d'ail 0 pt
2 échalotes 0 pt
1 petit piment 0 pt
4 branches de céleri plat 0 pt
1 branche de thym 0 pt
2 CS de curry 0 pt
vinaigre, sel, poivre 0 pt
Huile 1 cc 1 pt
riz basmati (200g cru) 11,5 pts
Découpez le filet mignon de porc en morceaux. Assaisonnez-le de sel, de poivre, d'oignon et d'1/2 piment haché, de l'ail pressé et 1 CS de colombo. Arrosez le tout d'1 Cs de vinaigre et laissez mariner 1 heure. Chauffez un peu d'huile et faites dorer les morceaux de porc. Versez le jus de macération. Ajoutez le reste du colombo et de piment, le persil ciselé, les échalotes hachées et le thym. Mélangez bien. Incorporez l'aubergine et la courgette coupées en dés, les pommes de terre pelées et coupées en dés. Mouillez d'eau et couvrez pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le jus d'1 citron vert et mélangez. Décorez le tout avec des rondelles de bananes. Servez avec le riz basmati