Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre en poudre
- 1,2 kg de pomme
- 1 pincée de cannelle
COMPOTE DE CARAMEL
6 personnes
cuisson 1h
préparation 30min
2.6 pts par pers
200gr de sucre en poudre (15pts)
1,2 kg de pomme (mais en compote, il faut compter 1)
1pincée de cannelle
Mettre le sucre ds une grande casserole. Humecter d'un verre d'eau, et le faire cuire jusqu'à obtenir un caramel. Lorsqu'il est brun doré, refroidir le fond de la casserole ds l'eau pour arrêter la cuisson.
Ajouter ensuite les pommes épépinées, épluchées et coupées en morceaux et la cannelle. Faire cuire les pommes à petit feu. Remuer de temps en temps lorsqu'elles commencent à brunir pour que le fond de la casserole n'attache pas.
En fin de cuisson, mixer le tout et servir bien froid.
6 personnes
cuisson 1h
préparation 30min
2.6 pts par pers
200gr de sucre en poudre (15pts)
1,2 kg de pomme (mais en compote, il faut compter 1)
1pincée de cannelle
Mettre le sucre ds une grande casserole. Humecter d'un verre d'eau, et le faire cuire jusqu'à obtenir un caramel. Lorsqu'il est brun doré, refroidir le fond de la casserole ds l'eau pour arrêter la cuisson.
Ajouter ensuite les pommes épépinées, épluchées et coupées en morceaux et la cannelle. Faire cuire les pommes à petit feu. Remuer de temps en temps lorsqu'elles commencent à brunir pour que le fond de la casserole n'attache pas.
En fin de cuisson, mixer le tout et servir bien froid.