Ingrédients
Équivalences
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 250 g de raisins secs
- 250 g de figues moelleuses
- 250 g d'abricots secs
- 75 cl d'eau
- cannelle en poudre
- gingembre en poudre
- muscade en poudre
Compote de fruits secs
1 càs = 0,5 pt
250 g de pruneaux dénoyautés
250 g de raisins secs
250 g de figues moelleuses
250 g d'abricots secs
75 cl d'eau
cannelle en poudre
gingembre en poudre
muscade en poudre
Couper en morceaux les pruneaux, les figues et les abricots. Les passer sous l'eau tiède et égoutter.
Mettre tous les fruits avec 75 cl d'eau, la cannelle, le gingembre et la muscade dans la cocotte minute.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 mm à partir du chuchotement de la soupape.
Mixer ensuite tous les fruits et mettre dans des pots à confiture, remplir à ras bord et retourner le pot en laissant refroidir.
1 càs = 0,5 pt
250 g de pruneaux dénoyautés
250 g de raisins secs
250 g de figues moelleuses
250 g d'abricots secs
75 cl d'eau
cannelle en poudre
gingembre en poudre
muscade en poudre
Couper en morceaux les pruneaux, les figues et les abricots. Les passer sous l'eau tiède et égoutter.
Mettre tous les fruits avec 75 cl d'eau, la cannelle, le gingembre et la muscade dans la cocotte minute.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 mm à partir du chuchotement de la soupape.
Mixer ensuite tous les fruits et mettre dans des pots à confiture, remplir à ras bord et retourner le pot en laissant refroidir.
Modifié (janv. 2008)