Ingrédients
Équivalences
- rhubarbe
- édulcorant
- 2 blancs d'œufs
Compote de rhubarbe meringuées 1 P/Pers
Pour 4 personnes : rhubarbe - édulcorant - 2 blancs d'œufs
Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Ajouter édulcorant. Cuire à feu doux jusqu’à réduction en compote. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mettre la compote dans un plat allant au four et recouvrir avec les blancs battus. Faire dorer quelques mn à four chaud. Servir immédiatement (on peut également ajouter quelques fruits rouges dans la compote )
Pour 4 personnes : rhubarbe - édulcorant - 2 blancs d'œufs
Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Ajouter édulcorant. Cuire à feu doux jusqu’à réduction en compote. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mettre la compote dans un plat allant au four et recouvrir avec les blancs battus. Faire dorer quelques mn à four chaud. Servir immédiatement (on peut également ajouter quelques fruits rouges dans la compote )
Modifié (mars 2007)